お客様のニーズに応えるオーダーメイドのレシピ開発
食の世界において、メニューはそのお店の顔とも言える重要な要素です。そんな中、チキンLABOは飲食店やカフェが直面する「オリジナリティ溢れるメニュー開発」という課題に対して、専門的なソリューションを提供しています。チキンLABOがどのようにしてお客様のニーズに応え、美味しさと安全を兼ね備えた商品を生み出しているのかをご紹介します。
オーダーメイドで鶏肉レシピを開発
チキンLABOは、鶏肉を使ったレシピ開発に特化したテストキッチンを有しています。お客様からのご要望を聞き、そのニーズに合わせて、独自のレシピを創出します。鶏肉はその調理法や味付けによって多様な表情を見せる食材です。チキンLABOでは、その可能性を最大限に引き出すために、何度も試作と改良を重ねます。そして、お客様が納得するまでのスペックを具現化し、メニューとしての完成形に近づけていきます。
大量生産も可能な設備を整えて
チキンLABOは、単にレシピを開発するだけでなく、そのレシピを実際の商品として大量生産するための設備も整えています。開発したレシピが実際の生産ラインでどのように再現されるか、どのような工場が最適かといった点も考慮し、製品の特長に見合った工場選定を行います。これにより、お客様はレシピ開発だけでなく、商品化に至るまでのプロセスを一貫してチキンLABOに任せることができます。
品質管理にも徹底した取り組み
チキンLABOでは、美味しさの追求だけではなく、「安全」に対しても同じくらい重きを置いています。そのために、品質管理に関しても徹底した取り組みを行っています。原材料の選定から製造、販売に至るまでの各段階で品質チェックを行い、安心して召し上がっていただける製品作りに努めています。
チキンLABOは、お客様のニーズに合わせたオリジナリティ溢れる鶏肉レシピの開発から、それを実際の商品として大量生産するまでの一連のプロセスをサポートする、飲食店やカフェの強い味方です。試作と改良を繰り返し、品質管理にも徹底して取り組むことで、美味しさと安全を兼ね備えた商品をご提供致します。